Der Aufbau der Struktur garantiert die Hygiene während der gesamten Produktionskette. Deshalb hat unser Betrieb die CEE Marke erhalten..

Die Struktur ist aufgebaut aus:

• Kühlzellen für das Fleisch
• Verarbeitungsbereiche für das Fleisch
• Zellen für Trocknung und Lagerung
• Bereich für Annahme und Auslieferung
• Geschäft
• Büros
• Aula
• Schlachtungsbereich

Die Aula wird für Informationszwecke verwendet. In Zusammenarbeit mit der Schulanstalt werden Treffen und Konferenzen organisiert um den Konsumenten (Kinder, Eltern, Lehrer) eine korrekte Information über Schweinezucht, Produktion, diätetische Eigenschaften, Konsum und Lagerung zu liefern….und….warum nicht…auch um einige Kostproben zu probieren!

Eine ausgeklügelte Anlage mit verschiedenen Energiequellen ermöglicht ein angenehmes Klima in den Arbeitsbereichen, die Kühlung der Zellen für die Wurstwaren mit einer Energieersparnis von 5 bis 100%, ausgehend von Luftfeuchtigkeit und Außentemperatur.

Wir arbeiten an einem Projekt, das uns ermöglicht, Wurstwaren zu produzieren, die frei sind von Toxoplasmosen.

Vom Produzenten zum Konsumenten: Es ist möglich unsere Produkte im eigenen Geschäft zu kaufen (Do-Fr-Sa 9:30 – 19:00) Detail- und Engrosverkauf. Hier finden sie auch: Honig, Wein, Reis usw….alles aus integrierter oder biologischer Landwirtschaft und von Betrieben, die von uns ausgesucht wurden.

Für weitere Informationen kontaktieren sie und: 0331.875855  -  info@cirenaica.it